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奈良漬をそのまま食べでも美味しいですが、奈良漬をいろんな食材と組み合わせてアレンジすれば、さらに美味しく奈良漬を楽しめます。
ここで、奈良漬が苦手でも美味しく食べられるメニューや少し変わったメニューアレンジレシピをご紹介します。

奈良漬の魅力とは?

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奈良漬は、きゅうりや瓜、スイカ、守口大根などの主にウリ類を塩漬けしてから酒粕にじっくり漬け込んだ濃厚な風味の漬物です。奈良地方が発祥で、カリカリな食感と噛むごとに口の中に広がる酒粕のいい香りがたまらなく美味しい漬物です。
酒粕の香りを含む独特の風味がアクセントなので、そのまま食べてももちろん美味しいですが、アレンジレシピで何かと融合させてもさらに美味しいです。
特にお酒のつまみに合う奈良漬のアレンジメニューが多く、簡単にできるレシピばかりなので、家でお酒を飲む時のおつまみに奈良漬のアレンジメニューを楽しんでみてはいかがでしょうか。

お酒のつまみにおすすめの奈良漬アレンジ

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居酒屋やワインバーのメニューにも、奈良漬アレンジメニューがあるくらいお酒と相性がいい奈良漬。こちらでは、お酒のつまみにおすすめの奈良漬簡単アレンジレシピを3つご紹介します。

奈良漬×クリームチーズ

<材料>
・奈良漬 大さじ2
・クリームチーズ 大さじ3
・豆乳 大さじ2

1:細かく刻んだ奈良漬に室温で柔らかくしてクリームチーズと豆乳を混ぜて和えるだけで完成です。

まるでワインバーのおつまみのような上質なメニューに大変身して、お酒がさらに美味しくなりますよ!

奈良漬×クリームチーズ×りんご

<材料>
・奈良漬 大さじ3
・林檎 1/4個
・クリームチーズ 大さじ3

1:りんごを3mm?4mmの厚さでいちょう切りにし、奈良漬は細かく刻みます。
2:常温で柔らかくしたクリームチーズと奈良漬とを合わせて、りんごでサンドして完成です。

りんごの甘みが加わってデザートのようなおつまみになります。

奈良漬×アボカド

<材料>
・奈良漬 大さじ3
・アボカド 1/2個
・木綿豆腐 1/4丁
・味噌 大さじ1
・みりん 大さじ1

1:味噌とみりんを混ぜ合わせてペースト状にし、木綿豆腐は水切りしておきます。
2:奈良漬を細かく刻んで、アボカドはさいの目状に切ります。
3:全ての材料をボウルでよく混ぜ合わせたら完成です。

チーズと奈良漬も相性抜群ですが、アボカドと奈良漬もすごく合います。

奈良漬が苦手な人におすすめのアレンジ

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酒粕の香りにより風味が濃厚で大人気の奈良漬ですが、独特の香りが苦手だという人もいるようです。そんな人におすすめの奈良漬アレンジレシピもあります。

奈良漬×チャーハン

<材料>
・奈良漬 大さじ2
・ご飯 茶碗で2杯
・卵 2個
・ひき肉 150グラム
・長ネギ 1本
・すりおろし生姜 少々
・七味唐辛子 少々
・ごま油 適量

1:フライパンにごま油を敷いて熱してからすりおろし生姜を少々加えて、ひき肉と細かく刻んだ長ネギを炒めます。
2:卵を溶いたらフライパンに加えて炒め、ご飯も加えます。
3:細かく刻んだ奈良漬けを加えて、しっかりと炒めたら七味唐辛子を加えて完成です。

ごま油の風味と奈良漬の甘さが相性抜群の奈良漬アレンジチャーハンです!

奈良漬×炊き込みご飯

<材料>
・奈良漬 大さじ2
・たけのこ 小1本
・お米3合
・昆布つゆ 75ml
・すりおろし生姜 少々
・酒 少々
・塩 少々
・醤油 小さじ1

1:普段通りにお米を研いで昆布つゆを入れてから、3合分の分量より少しだけ少なめの水を入れます。
2:刻んだたけのこと奈良漬、すりおろし生姜とお酒、塩を少々と、醤油を加えて炊飯器のスイッチを入れたら完成です。

たけのこのシャキシャキ感も加わって食感が楽しめる奈良漬炊き込みご飯です。

ちょっと変わった奈良漬アレンジ

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ちょっと変わった奈良漬アレンジメニューもあります。いつものトーストやグラタンが、奈良漬の風味のおかげで忘れられない味になること間違いなし!

奈良漬×チーズ×トースト

<材料>
・奈良漬 大さじ1
・食パン 1枚
・とろけるスライスチーズ 1枚

1:奈良漬を細かく刻んで食パンの上に広げます。
2:上からとろけるスライスチーズを1枚乗せて、オーブンで3分程度焼いて出来上がりです。

お好みで七味唐辛子などを加えると、さらに風味豊かになり贅沢な朝食メニューになります。

奈良漬×山芋グラタン

<材料>
・奈良漬 大さじ1
・山芋 150g程度
・ほうれん草 半束
・卵 1個
・ピザ用チーズ 適量
・だし 大さじ1
・醤油 小さじ1
・味噌 大さじ1

1:山芋は皮を剥いてからすりおろし、卵とだし、醤油、味噌を加えて混ぜ合わせます。
2:ほうれん草は4cm幅ほどに刻んでから耐熱容器に入れてレンジで20秒ほど加熱します。
3:奈良漬を細かく刻んだら、ほうれん草と一緒に山芋と卵、調味料を混ぜ合わせたところに加えてグラタン容器に入れていきます。
4:ピザ用のチーズを適量乗せて、オーブンで10分ほど焼いたら出来上がりです。

山芋のとろみと和風な味付け、奈良漬の濃厚な風味が相性抜群の和風なグラタンです。

奈良漬をいつもの献立にうまくプラスすれば、こんなにも豊かなアレンジメニューが誕生します。アレンジメニューによって、また新たな奈良漬の美味しさを体感できるといいですね!

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