商品コード:
f-1

二度漬けもしていただける!熟成された 酒粕(踏込粕) 1kg

通常価格(税込):
450
販売価格(税込):
450
ポイント: 0 Pt
重さ係数:
1000

関連カテゴリ:
酒粕商品 > 酒粕(踏込み粕)
価格から選ぶ > 1円~3,500円
数量:
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奈良漬には踏込み粕が最適

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1)名称:踏込粕
2)原材料名:日本酒酒粕
3)内容量:1kg
4)賞味期限:購入日より5ヶ月
5)保存方法:冷蔵(10℃以下)または冷凍
6)販売者:(有)エガミ 酒粕の竹屋

原材料名:日本酒酒粕/容量:3kg/保存方法:冷蔵(10℃以下)で保存
酒粕5kg以上ご購入で【送料全国一律500円】
10kg以上ご購入で【送料無料】


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f-1

二度漬けもしていただける!熟成された 酒粕(踏込粕) 1kg

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【漬物用として最適な固さを実現!!】

踏込粕とは、ばら粕および板粕をタンクに入れ足で踏み込み、空気を抜ききってから4~6ヶ月熟成(発酵)させたもの。酒粕の中の糖分がアミノ酸に変化することで、風味・うまみが増します。主に酢原料や漬物用として使用されることが多い酒粕です。

用途は、魚漬、野菜漬(特に奈良漬)
※うまみが強くしっかりとした味付けになります。

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